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Die 14 Allergene

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Aufgrund der Zubereitungsmethoden und der Vielfalt der verwendeten Rohstoffe können alle in der EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführten Allergene in Spuren vorhanden sein, nämlich:

glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut), Schalentiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere.

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